Bột tỏi là một loại gia vị phổ biến trong nhà bếp, được làm từ tỏi tươi nghiền nhỏ. Nó giúp tăng hương vị đậm đà cho món ăn mà không cần dùng tỏi tươi và thời gian bảo quản lâu hơn nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị của tỏi . Bột tỏi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cùng Vipep khám phá thêm về bột tỏi và một số tác dụng với cơ thể.
Bột tỏi là gì?
Bột tỏi là một loại gia vị được làm từ tỏi tươi sấy khô và nghiền mịn, thường được sử dụng trong nấu ăn để tăng hương vị và độ thơm ngon cho món ăn. Tỏi bột có tên Tiếng Anh là “garlic powder” và có màu vàng nhạt, mùi đặc trưng của tỏi và không chứa chất phụ gia thực phẩm.
Công dụng của bột tỏi
Bột tỏi có chứa rất nhiều vitamin có lợi cho cơ thể như vitamin C, vitamin B6, các chất sắt, canxi, protein, magiê, natri và carbohydrate dưới dạng chất xơ và đường. Nhưng nồng độ của các chất dinh dưỡng này trong bột tỏi sẽ ít hơn so với tép tỏi tươi.
Bột tỏi khá tiện lợi trong việc làm gia vị cho các món ăn. Bên cạnh đó, tỏi bột về cơ bản còn mang lại những tác dụng như sau:
Điều hòa huyết áp
Theo phân tích tổng hợp của Ried K và các cộng sự, được công bố trên BMC Tim mạch Rối loạn 2008 thì bột tỏi có đặc tính tích cực hơn các giả dược trong việc làm giảm huyết áp.
Cân bằng mức cholesterol
Việc sử dụng thường xuyên bột tỏi giúp giảm mức LDL hoặc cholesterol xấu. Ngoài ra, bột tỏi còn giúp tăng HDL hoặc mức cholesterol tốt. Bột tỏi cũng giúp làm giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch và mạch máu. Nhờ đó, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Tiềm năng chống ung thư
Theo các nghiên cứu được công bố, khi sử dụng các chiết xuất từ bột tỏi dạng uống có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Ngoài ra, các hợp chất hoạt tính sinh học và chất chống oxy hóa trong bột tỏi còn giúp giảm stress oxy hóa khắp cơ thể, giúp giảm viêm và ngăn ngừa đột biến tế bào. Nhờ đó, giúp giảm đi các nguy cơ gây ung thư.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Bột tỏi giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch nhờ các khoáng chất và chất chống oxy hóa có trong nó. Ngoài ra, tỏi còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều vi khuẩn, nấm và virus nhiễm trùng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Bột tỏi chứa nhiều hợp chất hữu cơ và chất xơ, giúp tốt cho dạ dày của bạn khỏe mạnh hơn. Tỏi giúp những người đang gặp các triệu chứng về khó tiêu, táo bón hoặc rối loạn dạ dày cải thiện các vấn đề sức khỏe
Nhãn hiệu bột tỏi nguyên chất tin dùng
Chọn các sản phẩm tỏi bột chất lượng được đóng gói sẵn, đảm bảo sản xuất 100% từ nguyên liệu thiên nhiên không chất bảo quản.
Bột tỏi là một loại gia vị tiện lợi, dễ sử dụng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột tỏi tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, các sàn thương mại điện tử hoặc tự làm tại nhà.
